中秋國(guó)慶佳節(jié)，攜家人到宜昌觀光覓食。
在宜昌的餐飲界素有蒼蠅館子“四大媽”的傳說(shuō)，福綏路上的慈媽大排擋和屈媽腌菜館，還有福綏路不遠(yuǎn)處二馬路上的關(guān)媽酒樓，以及解放路大潤(rùn)發(fā)旁的陳媽餐館。
這幾家小館子都是多年老店，原先都是婦女掌舵獨(dú)當(dāng)一面，她們漸漸在宜昌做出了名堂。
今日打卡宜昌四媽之一的陳媽餐館。
松鼠魚(yú)
目前松鼠魚(yú)也是預(yù)制菜的重災(zāi)區(qū)，點(diǎn)單時(shí)老板娘很自信的說(shuō)她家從來(lái)不用預(yù)制菜，菜品均為自己加工。上桌之后果然如此，色澤紅亮，魚(yú)也較為新鮮，芡汁調(diào)的酸甜正好，口味上沒(méi)毛病。要說(shuō)雞蛋里挑骨頭，那就是魚(yú)是提前上粉油炸定型備用，客人點(diǎn)單之后下鍋復(fù)炸，口感略遜，不過(guò)在小館子中這種做法很常見(jiàn)，這價(jià)位要啥自行車(chē)。
農(nóng)家小炒肉
肉量很足，辣椒切得還挺有章法并不像其他蒼蠅館子那樣胡亂一切，配上提味黑豆豉，雖是小菜但你能感覺(jué)是用心在做。
干鍋雞
相比前兩個(gè)菜，這個(gè)雞就有點(diǎn)稀松平常了，調(diào)味咸，咸味甚至蓋過(guò)了其他味道?？诟须x鮮嫩還差著2個(gè)肯德基。
肝腰合炒
全場(chǎng)最佳！這個(gè)菜單上沒(méi)有，是硬點(diǎn)出來(lái)的。這個(gè)菜比較考驗(yàn)餐廳食材新鮮程度和廚師炒功，上菜之后沒(méi)讓人失望，豬肝厚薄適中，腰花打得也有模有樣，火候比較到位很好的保留了肝腰之嫩。
這家館子總體上符合我的預(yù)期，環(huán)境服務(wù)不太苛求，菜品出品有驚喜也有不足之處，如果你到宜昌，游覽西陵濱江公園，這家可以加入到你的覓食列表之中。
LAST，其實(shí)很多人在自媒體的渲染之下容易對(duì)一些犄角旮旯里的蒼蠅館子抱有很高的期待，但是事實(shí)上受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的小館子往往只是物美價(jià)廉可以反復(fù)去吃的選擇，并沒(méi)有美味到天上有地下無(wú)的程度，也并不值得長(zhǎng)途奔襲專(zhuān)門(mén)去吃。所以我認(rèn)為出來(lái)覓食，放寬心態(tài)就近覓食才是正確的方式。
忽悠','6285446','http://tfjyzx.com//Upload/IMAGES/21/1223/d0cd704c7fc14ed09be317748fa7ebcb.png','http://tfjyzx.com//Upload/IMAGES/23/1005/f1a129e2c2834fbbbc601162d6998182_50x50.jpeg', 'http://tfjyzx.com//Upload/IMAGES/21/0302/ce39e03feaf9454db8a0c2d151bd2e56.png');){kind=link}